Генмайча (Гэммайтя, Genmaicha) – переводится как "чай с коричневым рисом". Это смесь японского зеленого чая "Сенча" и обжаренного коричневого риса. Раньше этот чай считался чаем для бедных слоев населения, т.к. чай стоил дорого, а добавление в чай риса снижало стоимость напитка и повышало его пищевую ценность от голода. Но со временем необычный и приятный вкус этого чая полюбился многим и он получил статус "народного чая" в Японии. Чай насыщает и снижает аппетит, поэтому весной он пользуется спросом у девушек, которые готовятся к лету и приводят себя в форму.